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羊肝的热量和减肥功效

别名:

热量:134 大卡(100克)

分类:蛋类、肉类及制品

介绍

肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。

营养价值

1、羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润;
2、羊肝中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢;
3、羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗。

食用效果

羊肝味甘、苦,性凉,入肝经;
有益血、补肝、明目的作用,
用于血虚萎黄羸瘦、肝虚目暗昏花、雀目、青盲、障翳;可治疗夜盲、贫血;可补肺气,调水道,可治疗肺虚咳嗽、小便不利等症。
其中补益效能以青色山羊肝最佳。

适用人群

一般人群均可食用
1. 适宜患有夜盲症(雀目),眼干燥症,青盲翳障,小儿疳眼,目暗昏花,或热病后弱视之人食用;适宜血虚患者,面色萎黄,妇人产后贫血,肺结核,小儿衰弱,以及维生素A缺乏症者食用;
2. 羊肝含胆固醇高,故高脂血症患者忌食。

营养信息

营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)

维生素A(微克)20972 胆固醇(毫克)349

磷(毫克)299 钾(毫克)241

热量(大卡)134 钠(毫克)123

维生素E(毫克)29 烟酸(毫克)22

>> 详细

硒(微克)17 蛋白质(克)17

镁(毫克)14 钙(毫克)8

铁(毫克)7 碳水化合物(克)7

铜(毫克)4 锌(毫克)3

脂肪(克)3 核黄素(毫克)1

胡罗卜素(微克)0 锰(毫克)0

硫胺素(毫克)0

度量单位

度量单位 热量(可食部分热量)

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