首页:首页 > 常见食物分类 > 蛋类、肉类及制品

乌骨鸡,又叫乌鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒...的热量和减肥功效

别名:乌鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡

热量:111 大卡(100克)

分类:蛋类、肉类及制品

介绍

乌骨鸡为雉科动物,因皮、肉、骨嘴均为黑色,故而得名,但人工饲养的乌骨鸡有毛白骨乌,也有斑毛乌骨及向白骨乌几中。乌骨鸡含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌骨鸡还含有丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此,乌鸡自古以来,一直被认为是滋补上品。

营养价值

现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。

食用效果

乌骨鸡性平、味甘;
具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。

食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
1. 乌骨鸡用于食疗,多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。
2. 将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开,文火慢炖,可治神经衰弱症。
3. 乌骨鸡炖天麻可治神经衰弱;
4. 用陈年老醋炖对糖尿病有改善作用。

适用人群

一般人群均可食用。
老年人、少年儿童、妇女,特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。

营养信息

营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)

钾(毫克)323 磷(毫克)210

热量(大卡)111 胆固醇(毫克)106

钠(毫克)64 镁(毫克)51

蛋白质(克)22 钙(毫克)17

>> 详细

硒(微克)7 烟酸(毫克)7

铁(毫克)2 脂肪(克)2

维生素E(毫克)1 锌(毫克)1

核黄素(毫克)0 维生素C(毫克)0

碳水化合物(克)0 锰(毫克)0

铜(毫克)0 胡罗卜素(微克)0

硫胺素(毫克)0

度量单位

度量单位 热量(可食部分热量)

相关食物

更多食物热量,营养和减肥功效请点 食物热量查询
米饭的热量,营养价值和减肥功效数据由减肥网编辑整理,如有疑问,欢迎咨询减肥网