鸡心鸡杂之一。色紫红，形呈锥形、质韧，外表附有油脂和筋络，内含污血、须漂洗后才可使用。
有滋补心脏、镇静神经之功效。
一般人群均可食用。
维生素A(微克)910 钾(毫克)220
胆固醇(毫克)194 磷(毫克)176
热量(大卡)172 钠(毫克)108
钙(毫克)54 蛋白质(克)15
脂肪(克)11 烟酸(毫克)11
镁(毫克)11 铁(毫克)4
硒(微克)4 锌(毫克)1
核黄素(毫克)0 硫胺素(毫克)0
铜(毫克)0 锰(毫克)0
胡罗卜素(微克)0 碳水化合物(克)0
维生素E(毫克)0
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