沙丁鱼亦称“沙鲻”，是一些鲱鱼的统称，身体侧扁，通常为银白色。它是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属的统称。
钙(毫克)184 磷(毫克)183
胆固醇(毫克)158 钾(毫克)136
钠(毫克)91 热量(大卡)89
硒(微克)48 镁(毫克)30
蛋白质(克)19 烟酸(毫克)2
脂肪(克)1 铁(毫克)1
维生素C(毫克)0 碳水化合物(克)0
胡罗卜素(微克)0 硫胺素(毫克)0
锰(毫克)0 铜(毫克)0
锌(毫克)0 核黄素(毫克)0
维生素A(微克)0
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