鳎目鱼是鲽形目的一科，约有3属103种，中国已知约32种，舌鳎体侧扁，呈长舌状，眼常位头左侧，尾舌骨纵窄板状，有伪间髓棘，奇鳍完全相连，无胸鳍，腹鳍1个且连臀鳍，生殖突常连臀鳍左侧，肾脉棘短横板状，卵有小油球50～100个。主要为热带底层海鱼。
鳎目鱼主要产自黄渤海区，我国的东海以及朝鲜，日本沿海也有一定的分布，是一种典型的地方性鱼类。因此类鱼种本身繁殖能力非常弱，所以比较稀少珍贵。
营养成分表来源：http://www.cfs.gov.hk/cgi-bin/cfsnew/nutrient/fc-myreportsc.cgi?fg_id=12&fsg_id=00&food_id=0512001212200&inShortMode=0
热量(大卡)83 蛋白质(克)17
脂肪(克)1
| 度量单位 | 热量(可食部分热量) |
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