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乌鳢,又叫乌鳢、黑鱼、生鱼、蛇皮鱼、黑石舻...的热量和减肥功效

别名:乌鳢、黑鱼、生鱼、蛇皮鱼、黑石舻、铜鱼、乌鱼、孝鱼、黑松、丰鱼、黑寨、财鱼、黑鳢、火柴头鱼、蠡鱼

热量:85 大卡(100克)

分类:蛋类、肉类及制品

介绍

体延长,呈圆筒形,长可达50厘米以上。青褐色,具三纵行黑色斑块,眼后至腮孔有两条黑色纵带。口大,牙尖,背鳍和臀鳍均延长如岭峰。咽头上方有一宽大鳃上腔,能呼吸空气。性凶猛,幼鱼以桡足类和枝角类为食,栖息淡水底层。小鱼以水生昆虫和小虾及其他小鱼为食。待长到8厘米以上则捕食其他鱼类,故为淡水养殖业的害鱼之一。

营养价值

每100g黑鱼肉中含蛋白质18.5g,脂肪1.2g,还含有18种氨基酸,如组氨酸,3-甲基组氨酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血。鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。

食用效果

中医认为:鳢鱼性寒、味甘,归脾、胃经;疗五痔,治湿痹,面目浮肿。能够“补心养阴,澄清肾水,行水渗湿,解毒去热”。具有补脾利水,去瘀生新,清热等功效,主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。

适用人群

一般人群均可食用,有疮者不可食,令人瘢白。

营养信息

营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)

钾(毫克)313 磷(毫克)232

钙(毫克)152 胆固醇(毫克)91

热量(大卡)85 钠(毫克)48

镁(毫克)33 维生素A(微克)26

>> 详细

硒(微克)24 蛋白质(克)18

烟酸(毫克)2 脂肪(克)1

维生素E(毫克)0 碳水化合物(克)0

锰(毫克)0 铜(毫克)0

锌(毫克)0 铁(毫克)0

胡罗卜素(微克)0 硫胺素(毫克)0

核黄素(毫克)0

度量单位

度量单位 热量(可食部分热量)

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