我国沿海均产，但以东海产量为高，产期为1～6月。
绿鳍马面豚体较侧扁，呈长椭圆形。口很小，有牙，鳞细小，无侧线，眼上端有一较大硬棘，背鳍和臀鳍相对应，尾鳍截形，体呈浅蓝灰色，鳍膜绿色。肉质紧密，肉味一般。
烹调中适用于烧类菜肴，也可加工成片烹调。
钾(毫克)291 磷(毫克)185
热量(大卡)83 钠(毫克)80
钙(毫克)54 胆固醇(毫克)45
硒(微克)38 镁(毫克)27
>> 详细| 度量单位 | 热量(可食部分热量) |
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