首页:首页 > 常见食物分类 > 蛋类、肉类及制品

鲈鱼,又叫鲈花、鲈板、鲈子鱼、寨花、四腮鱼...的热量和减肥功效

别名:鲈花、鲈板、鲈子鱼、寨花、四腮鱼、鲁鱼、花糜

热量:105 大卡(100克)

分类:蛋类、肉类及制品

介绍

鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等,俗称鲈鲛,与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。
鲈鱼主产于辽宁大东沟、旅大、营口,河北秦皇岛,天津北塘,山东羊角沟、烟台、石岛、青岛,但以北塘产的品质最好,产期在3~8月间,立秋前后产的品质最好。
鲈鱼体扁侧而长,背厚,肚小,口大,下颌长于上颌,鳃盖骨后缘有细锯齿,体背为青灰色,腹为白色,背和背鳍上有小黑斑点,鳞小,背鳍两个,稍分离,前背鳍为硬棘,后背鳍为较条,尾鳍叉形,鲈鱼肉坚实呈蒜瓣状,刺少,味鲜美,也是西餐常用鱼之一。鲈鱼鳔可制鱼肚。

营养价值

1. 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用;
2. 鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症,准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品;
3. 鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

食用效果

鲈鱼味甘、性平,入肝、脾、肾三经;具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。

适用人群

一般人群均可食用
1. 适宜贫血头晕,妇女妊娠水肿,胎动不安之人食用;
2. 患有皮肤病疮肿者忌食。

营养信息

营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)

磷(毫克)242 钾(毫克)205

钠(毫克)144 钙(毫克)138

热量(大卡)105 胆固醇(毫克)86

镁(毫克)37 硒(微克)33

>> 详细

维生素A(微克)19 蛋白质(克)18

脂肪(克)3 烟酸(毫克)3

锌(毫克)2 铁(毫克)2

维生素C(毫克)0 核黄素(毫克)0

铜(毫克)0 锰(毫克)0

硫胺素(毫克)0 胡罗卜素(微克)0

碳水化合物(克)0

度量单位

度量单位 热量(可食部分热量)

相关食物

更多食物热量,营养和减肥功效请点 食物热量查询
米饭的热量,营养价值和减肥功效数据由减肥网编辑整理,如有疑问,欢迎咨询减肥网