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墨鱼,又叫乌贼、花枝、墨斗鱼、乌鱼、暝斗鱼...的热量和减肥功效

别名:乌贼、花枝、墨斗鱼、乌鱼、暝斗鱼、乌侧鱼、缆鱼

热量:83 大卡(100克)

分类:蛋类、肉类及制品

介绍

乌贼属软体动物中的头足类。我国沿海各地均有出产,以舟山群岛出产最多。每年广东2~3月,福建4~5月,浙江5~6月,山东6~7月,渤海10~11月为出产旺季。
乌贼分头、胴体两部分:头部前端有五对腕,其中四对较短,每个腕上长有四行吸盘,另一对腕很长,吸盘仅在顶端;胴体部份稍扁,呈卵圆形,灰白色,肉鳍较窄,位于胴体两侧全缘,在末端分离,背肉中央一块背骨(即海螵蛸)。雄的乌贼背宽有花点,雌的肉鳍发黑,以雄的为佳。乌贼肉脆嫩,味鲜美。

营养价值

1. 墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;
2. 墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

食用效果

墨鱼味咸、性平,入肝、肾经;
具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效;
用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。

适用人群

一般人群均能食用
1. 适宜阴虚体质,贫血,妇女血虚经闭,带下,崩漏者食用;
2. 脾胃虚寒的人应少吃;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食;乌贼鱼肉属动风发物,故有病之人酌情忌食。

营养信息

营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)

钾(毫克)400 胆固醇(毫克)226

钠(毫克)165 磷(毫克)165

热量(大卡)83 镁(毫克)39

硒(微克)37 蛋白质(克)15

>> 详细

钙(毫克)15 碳水化合物(克)3

锌(毫克)1 烟酸(毫克)1

维生素E(毫克)1 铁(毫克)1

脂肪(克)0 锰(毫克)0

铜(毫克)0 核黄素(毫克)0

胡罗卜素(微克)0 硫胺素(毫克)0

维生素A(微克)0

度量单位

度量单位 热量(可食部分热量)

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