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豇豆,又叫角豆、带豆、豆角、裙带豆的热量和减肥功效

别名:角豆、带豆、豆角、裙带豆

热量:29 大卡(100克)

分类:蔬果和菌藻

介绍

豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜食用,既可热炒,又可焯水后凉拌。
李时珍称“此豆可菜、可果、可谷,备用最好,乃豆中之上品”。

营养价值

豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

食用效果

中医认为豇豆性平、味甘,归脾、胃经;
有健脾补肾、利尿除湿的功效;
对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。

适用人群

一般人群均可食用。
1. 尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食;
2. 但气滞便结者应慎食豇豆。

营养信息

营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)

胡罗卜素(微克)250 钾(毫克)112

磷(毫克)63 维生素A(微克)42

镁(毫克)31 热量(大卡)29

钙(毫克)27 维生素C(毫克)19

>> 详细

碳水化合物(克)5 维生素E(毫克)4

蛋白质(克)2 钠(毫克)2

烟酸(毫克)1 锰(毫克)0

铜(毫克)0 锌(毫克)0

铁(毫克)0 胆固醇(毫克)0

核黄素(毫克)0 硫胺素(毫克)0

脂肪(克)0

度量单位

度量单位 热量(可食部分热量)

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