节瓜又名毛瓜。属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种。
节瓜原产我国南部，是我国的特产蔬菜之一。
节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。
节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。
节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。
此外，治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助作用。
一般人群均可食用。
肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。
钾(毫克)40 维生素C(毫克)39
磷(毫克)13 热量(大卡)12
镁(毫克)7 钙(毫克)4
碳水化合物(克)3 钠(毫克)0
>> 详细| 度量单位 | 热量(可食部分热量) |
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