根达菜又称叶?J菜、牛皮菜、厚皮菜、?q达菜或光菜。它是藜科、甜菜属，一二年生草本，绿叶菜类蔬菜。
以肥厚的叶、梗或嫩苗供食用。根椐叶片、叶柄特征可分为青梗种、白梗种和皱叶种等三种类型。
牛皮菜是我国北方夏淡季节的常见食用叶菜，鲜嫩多汁，适口性好。菜叶片富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素。具有清热解毒，行瘀止血的功效。
牛皮菜性味、甘凉；
具有清热解毒，行瘀止血的作用。
一般人群均可食用。
胡罗卜素(微克)380 钠(毫克)260
钾(毫克)222 钙(毫克)70
维生素A(微克)63 磷(毫克)41
维生素C(毫克)23 镁(毫克)20
>> 详细| 度量单位 | 热量(可食部分热量) |
|---|
更多食物热量，营养和减肥功效请点 食物热量查询
米饭的热量，营养价值和减肥功效数据由减肥网编辑整理，如有疑问，欢迎咨询减肥网
