蒲菜为香蒲科水生宿根草本植物的一种，其叶鞘抱合而成的假茎可食。具有清凉解毒、凉血、利水和消肿的功效，适合一般人在夏季闷烦时食用。因其对某些妇科病和辅助疗效，故亦适宜经产期妇女食用。
蒲菜性味、甘凉；
具有清热凉血、利水消肿的功效；
可治孕妇劳热、胎动下血、消渴、口疮、热痢、淋病、白带、水肿、瘰病。
一般人群均可食用。
但蒲菜性凉，脾胃虚弱者不宜食用过多。
钙(毫克)53 磷(毫克)24
热量(大卡)12 胡罗卜素(微克)10
维生素C(毫克)6 维生素A(微克)2
碳水化合物(克)2 蛋白质(克)1
>> 详细| 度量单位 | 热量(可食部分热量) |
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