豆瓣菜口感脆嫩，营养丰富，适合制作各种菜肴，还可制成清凉饮料或干制品，很有食用价值。
清心润肺，是治疗肺痨的理想食物，对肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有较好疗效。
豆瓣菜还有通经作用，月经前食用能防治痛经、月经过少等症状。
一般人群均可食用。
孕妇及寒性咳嗽者不宜食用。
胡罗卜素(微克)9550 维生素A(微克)1592
钾(毫克)179 钠(毫克)61
维生素C(毫克)52 钙(毫克)30
磷(毫克)26 热量(大卡)17
>> 详细| 度量单位 | 热量(可食部分热量) |
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