子姜，附有姜芽，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美。用途广泛，既是很好的佐料、调味品，也是很好的医疗保健品；既可生食，也可做馅。故古人称之为“蔬中拂土”。
姜辛、微温、无毒；
可除风邪寒热、益脾胃、散风寒、止呕吐、治反胃。
一般人群均可食用。
钾(毫克)160 镁(毫克)24
热量(大卡)19 磷(毫克)11
钙(毫克)9 碳水化合物(克)3
锰(毫克)3 维生素C(毫克)2
>> 详细| 度量单位 | 热量(可食部分热量) |
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