荞菜，每年在清明时节上市。最近有科学研究表明，荞菜中的提取物可以用于治疗高血压。有科学测试显示，荞菜的降压效果要远远优于芦荟，而且无毒性，所以荞菜也被人称为“降压菜”。
荞菜中还含有荞菜酸，能起到凝血作用，所以可以广泛用于各种内伤出血、咯血、妇女月经过多、牙龈出血等。经常食用荞菜，可以降低超氧负离子的活力，从而削减氧自由基的生成，能起到延缓衰老的作用，对于抑止肿瘤也有一定帮助。
中医说，荞菜性凉，具有清肝明目，凉血止血的功效。
一般人群均可食用。
适合内伤出血、咯血、妇女月经过多、牙龈出血、高血压、肿瘤患者多食。
胡罗卜素(微克)290 钾(毫克)262
钠(毫克)109 钙(毫克)89
维生素A(微克)48 磷(毫克)26
热量(大卡)11 镁(毫克)9
>> 详细| 度量单位 | 热量(可食部分热量) |
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