松茸菌为真菌植物门真菌松茸菌，是名贵食用菌之一，享有盛名，被视为“食用菌之王”。松蘑的菌肉为白色，质细嫩，菌香郁浓，口感滑嫩，富有强性，是宴会上稀有佳肴。松茸菌营养丰富，还具有较高的药用价值。
1. 松蘑中含有铬和多元醇，可医治糖尿病；松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效；
2. 松蘑有很好的抗核辐射作用。据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好地生长，而其他生物的生存则不那么乐观；
3. 松蘑中含有相当量的维生素E，经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。
中医认为，松蘑具有强身、健胃、理气、化痰、止痛、驱虫、抗癌和治疗糖尿病的功效。常吃松蘑可增强机体免疫力，防止过早衰老，有强身健体等功效。
一般人群均可食用，糖尿病患者、电脑工作者、妇女、癌症患者适用。
热量(大卡)112 硒(微克)98
钾(毫克)93 铁(毫克)86
磷(毫克)50 碳水化合物(克)48
蛋白质(克)20 钙(毫克)14
>> 详细| 度量单位 | 热量(可食部分热量) |
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