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竹荪(干),又叫竹笙、竹菌、竹参、网纱菇、竹签的热量和减肥功效

别名:竹笙、竹菌、竹参、网纱菇、竹签

热量:155 大卡(100克)

分类:蔬果和菌藻

介绍

竹荪为真菌植物门真菌长裙竹荪和短裙竹荪去掉头部的子实体,是世界著名的食用菌。
竹荪又称“真菌之花”、“植物鸡”等,名列“四珍”(竹荪、猴头、香菇、银耳)之首。竹荪以其身形俊美动人而闻名,其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘,堪称“雪裙仙子”。它具有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能,一向被帝王列为御膳,现在则是国宴中不可缺少的一味山珍。

营养价值

1. 竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;
2. 竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力;
3. 竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;
4. 云南苗族人患癌症的几率较低,这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

食用效果

补气养阴,润肺止咳,清热利湿;主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。

适用人群

一般人群均可食用
1. 肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食;
2. 竹荪性凉,脾胃虚寒之人不要吃得太多。

营养信息

营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)

热量(大卡)155 碳水化合物(克)60

蛋白质(克)17 脂肪(克)3

铁(毫克)0 锌(毫克)0

铜(毫克)0 锰(毫克)0

>> 详细

钾(毫克)0 磷(毫克)0

钠(毫克)0 钙(毫克)0

镁(毫克)0 胆固醇(毫克)0

烟酸(毫克)0 核黄素(毫克)0

硫胺素(毫克)0 胡罗卜素(微克)0

维生素E(毫克)0 维生素C(毫克)0

维生素A(微克)0

度量单位

度量单位 热量(可食部分热量)

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