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决明(鲜),又叫羊明、马蹄决明、钝叶决明、...的热量和减肥功效

别名:羊明、马蹄决明、钝叶决明、假绿豆、草决明、还瞳子、狗屎豆

热量:0 大卡(100克)

分类:药食及其它

介绍

决明子为豆科植物决明和小决明的成熟种子。决明为一年生半灌木状草本,生于丘陵、路边、山坡疏林下。我国南北各省均有栽培或野生;小决明生于山坡、河边,分布于华北、中南、西南及辽宁、吉林、河北、山西等地。栽培或野生。
秋末果实成熟、荚果变黄褐色时采收,将全株割下晒干,打下种子,去净杂质,再晒至足干。
1. 决明略呈棱方形或短圆柱形,两端平行倾斜,长3~7毫米,宽2~4毫米。表面绿棕色或暗棕色,平滑有光泽。一端较平坦,另端斜尖,背腹面各有1 条突起的棱线,棱线两侧各有1 条斜向对称而色较浅的线形凹纹。质坚硬,不易破碎。种皮薄,子叶2 ,黄色,呈“S”形折曲并重叠。气微,味微苦。
2. 小决明呈短圆柱形,较小,长3~5毫米,宽2~3毫米。表面棱线两侧各有1条宽广的浅黄棕色带。
均以种粒饱满、色绿棕者为佳。

食用效果

决明子味甘苦咸、性微寒,归肝、肾、大肠经;
质润,可升可降;具有清肝明目,润肠通便的功效;
主治目赤涩痛,羞明多泪,青盲,雀目,头痛眩晕,目暗不明,大便秘结,浮肿,小便不利,疮毒,癣癞。

适用人群

脾虚便溏者慎服。

营养信息

营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)

胡罗卜素(微克)4350 维生素A(微克)725

钾(毫克)320 钙(毫克)317

维生素C(毫克)264 磷(毫克)54

镁(毫克)44 铁(毫克)3

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锌(毫克)0 铜(毫克)0

锰(毫克)0 钠(毫克)0

热量(大卡)0 胆固醇(毫克)0

烟酸(毫克)0 核黄素(毫克)0

硫胺素(毫克)0 维生素E(毫克)0

蛋白质(克)0 脂肪(克)0

碳水化合物(克)0

度量单位

度量单位 热量(可食部分热量)

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